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化学名称:4,1', 6', -三氯-4, 1', 6' 三脱氧半乳蔗糖
分子式:C12H19CI3 O8
分子量:397.64
外观:白色粉末
结构式:



1、三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600-650倍;是阿斯巴甜的3倍。
2、甜味纯正,口感几乎与蔗糖无异。
3、高度安全,对人体无任何危害。
4、稳定性强,耐酸、耐高温,适合各种食品及医药保健品。
5、溶解性强,易溶于水。
6、保健作用,热值为零,不被人体吸收,不会引起牙齿龋变,可供糖尿病人、肥胖患者及心血管疾病患者使用,适宜各类人群。




目前,三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品等行业,由于三氯蔗糖热值为零,无营养,是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的甜味替代品,因此,它在保健食品和产品中的应用不断扩大。





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